No es un
Brincos Premium
DISFRÚTALO EN CUALQUIER MOMENTO
No necesitarás etiquetarlo ni compararlo para disfrutarlo.
Brincos es un espumoso diferente, ligero, pero bien estructurado que no necesita grandes ocasiones para su consumo.
Brincos es un vino fresco, versátil, informal, pensado y elaborado para consumir a cualquier hora del día; como aperitivo o para coctelería ¡cuando te apetezca! y además marida bien con prácticamente todo.
EL MÉTODO CHARMAT
El método de elaboración de este vino se denomina Método Charmat (Granvas, Cuvee close, Sekt)
este método fue inventado por un enólogo italiano llamado Federico Martinotti al final del siglo XIX, pero fue adaptado a principios del siglo XX por el ingeniero Eugené Charmat.
Este método de elaboración se utiliza en grandes espumosos de todo el mundo, los más conocidos son los afamados Prosecco de Italia,
ELABORACIÓN
Su fermentación se realiza en depósitos isobáricos, que permiten que el Co2 desprendido durante el proceso se integre lentamente en el vino.
La temperatura aquí es un fundamental, nuestro Brincos nunca sube de 12º, por ello hay una mayor integración de la burbuja, siendo estas más finas y pequeñas y con gran persistencia.
Durante la elaboración de este vino también se produce una crianza en lías finas, con lo que conseguimos un aporte mayor de aromas y sabores. Son vinos más afrutados y con menor presencia de olor a levaduras.
¡Date un brinco al lado alegre de la vida!
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